Superkuu ja Superjätski


Herkutteluni on meinannut riistäytä käsistä ja meninkin eilen vähän jo kaduttaa lupaamaan, etten ennen vauvan syntymää syö kuin omatekoisia herkkuja. Eihän se herkuttelua estä, mutta vähentää kyllä ja tekee herkuista ehkä astetta terveellisempiä. Ainakaan ne eivät ole pelkkää väriainetta.

Jos nyt jatketaan herkutteluaiheella, kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni jäätelön tekemistä. Rakastan jäätelöä ja onnistuinkin kokeilussa yli kaikkien odotusten. Jätskistä tuli taivaallista.

Kaivoin vanhempieni keittiönkaapista jonkin aikaa sitten esiin vanhan, varmaan lähes kymmenen vuotta käyttämättömänä olleen jäätelökoneen. Kone on varsin yksinkertainen sisältäen pakastettavan kulhon, sekoittimen ja moottorin. Yllätyksekseni kone toimi edelleen ja päätin ottaa sen kokeiluun.

Halusin kokeilla jotakin makuyhdistelmää, mitä kaupasta ei saa ja mieleeni putkahti yhdistää avokadoa, pistaasipähkinöitä ja suklaata. Toimii, ihanan raikasta! Soseutin avokadon, rouhin pähkinät rouheeksi ja sulatin suklaan, mikä lisättiin jo hieman jähmettyneen jäätelön sekaan.


Kotitekoinen jätski:
2dl punaista maitoa
2dl kuohukermaa
1,25 dl sokeria
3 keltuaista
mausteita maun mukaan

Vatkaa sokeri ja kananmunan keltuaiset vaahdoksi. Lisää joukkoon maito edelleen vatkaten. Vatkaa erikseen kerma ja sekoita joukkoon. Lisää seokseen vielä aineksia maun mukaan. Jäähdytä sekoitellen ja annan olla kylmässä muutama tunti ennen tarjoilua. (Jäätelökoneen avulla ei tarvitse sekoitella pakastuvaa jäätelöä vähän väliä itse. Sekoitin jäätelöä koneella noin 45min.)


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mummon vaaleat piirakat

Kuva
Viikonloppu on mennyt pääosin harkkatöitä tehdessä koneiden ja laitteiden turvallisuuden sekä ympäristöterveyden parissa. Eilen illalla leivoimme kunnon satsin mummon vaaleita piirakoita pakkaseen ensi viikonlopun sukulaiskekkereitä varten. Nuo ovat kyllä niin ihania. Olisi tehnyt mieli syödä kaikki heti. Mummoni leipoi näitä usein, kun olin pienempi. Tänään söimme kerrassaan maukasta ja täyttävää halloumi-kanasalaattia paahdettujen siementen ja pähkinöiden kera. Minun oli tehnyt mieli halloumisalaattia siitä lähtien, kun Elina esitteli omansa blogissaan. Piirakoiden leipomisesta ylijääneestä taikinasta paistoimme basilikalla höytettyjä leipäsiä. Sopivat tosi hyvin salaatin kanssa. Tässä vielä vaaleiden piirakoiden ohje teillekin: 1,5 dl vettä 1 kananmuna 2dl maitoa 1tl suolaa 1-4rkl siirappia n.1,5l jauhoja 1ps kuivahiivaa 0,5dl margariinia Valmiiksi keitettyä riisipuuroa (reilun puolen litran maidon puuro) Vatkaa kananmuna ja hieman lämmitetty vesi
Lue lisää

Kuulumiset

Kuva
Aika on vierähtänyt edellisestä postauksesta ihan vahingossa. Syksy on tuonut mukanaan väsymistä ja tuntuu, ettei blogille ole löytynyt aikaa. Täällä kuitenkin ollaan hyvissä kantimissa. Suuria muutoksia elämään toi paluu työelämään viime viikolla Etätyö Tampereelle on lähtenyt mukavasti sujumaan ja pääsee välillä fiilistelemään Tamperettakin. Pojat viihtyvät vielä M:n kanssa joulukuun kotona ja tammikuusta poikia odottaa paikka mukavan tuntuisessa perhepäiväkodissa. Pikkuveikka on kasvanut hurjasti. Kävelee ja juokseekin jo. Sanoja tulee päivä päivältä lisää: "äiti!" "puu(r)oo", "kato, kato" jne. Isompi veikka on viihtynyt kerhossa ja muskarissa. Tuntuu kaipaavan ikäistään leikkiseuraa. T puuhastelee myös paljon piirtämisen, värittämisen, rakentelujen ja palapelien parissa. Uhmaa löytyy edelleen, mutta ehkä T:kin on jo tasoittumaan päin. T:n kanssa on ollut haasteita etenkin nukkuumaanmenojen kanssa ja sitä on joutunut monesti pysähtymään ja poht
Lue lisää

Täydellinen pippurikastike

Kuva
M teki minulle jonkin aikaa sitten hienon pihvi-illallisen taivaallisen pippurikastikkeen kera. Kastike sopii hyvin lihan ja esimerkiksi uunijuuresten kanssa. Uunijuureksista saa herkullisia sekoittamalla ne oliiviöljymausteseokseen (suolaa, paprikaa, yrttejä, pippuria..) ja paistamalla uunissa noin puoli tuntia 200C. M:n Pippurikastike Pihvien tai lihan paistorasva Voita ja öljyä Erilaisia pippureita  Suolaa n. 3tl Sokeria 4dl Kuohukermaa 2rkl Dijonsinappia Kuumenna öljy ja voi pannulla. Paista pihvit tai lisää uunilihan paistoneste rasvan joukkoon. Kaada kuohukerma pannulle paistorasvan sekaan. Lisää sinappi, pippurit ja muut mausteet. Kiehauta kastike kokoon ja tarkista maku. Rakastan kastikkeen kermaista ja makeaa makua.
Lue lisää