Kuulumisia

Kuva on Lapista viime vuodelta, mutta tänä talvena on vastaavista auringonnousuista päästy nauttimaan täällä etelämmässäkin.

Kiirettä pidellyt viime päivinä. Uusi vuosi on alkanut hyvin ja tosiaan työntäyteisesti. Opiskelut minulla jatkui jo neljäs päivä. Loma tuntui hieman liian lyhyeltä. Ei oikein ehtinyt palautua suht rankasta syksystä. Saas nähdä luovutanko jonkun kurssin ja jätän ensi vuoteen vai jaksanko vielä paiskia hommia.

M:n kanssa olimme nyt viikonloppuna käymässä Helsingissä pitkästä aikaa. Kävimme kurkkaamassa Picasso-näyttelyn Ateneumissa. Oli kyllä mukava päivä ja näyttely oli näkemisen arvoinen. Kolmisen tuntia jaksettiin siellä lampsia :D Vähän meinasi väsymys jo painaa lopussa.

Olenkin nyt kotona yksinäni seuraavat kaksi viikkoa :/ M sai kahden viikon lukion matematiikan ja fysiikan opettajan sijaisuuden kotipuolesta. Se on hyvää työkokemusta, kun M:stä pitäisi jokusen vuoden päästä valmistua DI, jolla on matemaattisten aineiden opettajan pätevyys. Ja rahaakin tuommoisesta pestistä saa ihan kiitettävästi. Tulee kyllä ikävä, vaikka aionkin mennä viikonlopuksi katsomaan..

En tehnyt varsinaisia uuden vuoden lupauksia, mutta päätin taas ottaa itseäni niskasta kiinni liikunnan ja ruokavalion suhteen. Olenkin onnistunut ihan suhteellisen hyvin lukuun ottamatta tätä viikonloppua. En ole viikon aikana syönyt suklaata tai muita herkkuja. Eiköhän ne joulukilot parissa viikossa karise. Viikon sana on ollut smoothie. Olen kaivanut tehosekoittimeni kaapista ja juonut joka päivä terveellisen marjaisen tai hedelmäisen smoothien.

Tässä suosikkini:
1dl puolukkamehua
1dl puolukoita
puolikas banaani
1dl Ingmanin luonto+ maustamatonta jogurttia
2rkl rasvatonta rahkaa reilu
1 tl pellavansiemenrouhetta
pinnalle auringonkukansiemeniä

Mehun voi myös jättää pois ja puolukoiden ja banaanin tilalla käyttää muita marjoja tai hedelmiä. Mehun kanssa kannattaa muistaa, että ne sisältävät usein paljon lisättyjä sokereita.

Smoothiekuva täältä.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Mummon vaaleat piirakat

Kuva
Viikonloppu on mennyt pääosin harkkatöitä tehdessä koneiden ja laitteiden turvallisuuden sekä ympäristöterveyden parissa. Eilen illalla leivoimme kunnon satsin mummon vaaleita piirakoita pakkaseen ensi viikonlopun sukulaiskekkereitä varten. Nuo ovat kyllä niin ihania. Olisi tehnyt mieli syödä kaikki heti. Mummoni leipoi näitä usein, kun olin pienempi. Tänään söimme kerrassaan maukasta ja täyttävää halloumi-kanasalaattia paahdettujen siementen ja pähkinöiden kera. Minun oli tehnyt mieli halloumisalaattia siitä lähtien, kun Elina esitteli omansa blogissaan. Piirakoiden leipomisesta ylijääneestä taikinasta paistoimme basilikalla höytettyjä leipäsiä. Sopivat tosi hyvin salaatin kanssa. Tässä vielä vaaleiden piirakoiden ohje teillekin: 1,5 dl vettä 1 kananmuna 2dl maitoa 1tl suolaa 1-4rkl siirappia n.1,5l jauhoja 1ps kuivahiivaa 0,5dl margariinia Valmiiksi keitettyä riisipuuroa (reilun puolen litran maidon puuro) Vatkaa kananmuna ja hieman lämmitetty vesi ...
Lue lisää

Kuulumiset

Kuva
Aika on vierähtänyt edellisestä postauksesta ihan vahingossa. Syksy on tuonut mukanaan väsymistä ja tuntuu, ettei blogille ole löytynyt aikaa. Täällä kuitenkin ollaan hyvissä kantimissa. Suuria muutoksia elämään toi paluu työelämään viime viikolla Etätyö Tampereelle on lähtenyt mukavasti sujumaan ja pääsee välillä fiilistelemään Tamperettakin. Pojat viihtyvät vielä M:n kanssa joulukuun kotona ja tammikuusta poikia odottaa paikka mukavan tuntuisessa perhepäiväkodissa. Pikkuveikka on kasvanut hurjasti. Kävelee ja juokseekin jo. Sanoja tulee päivä päivältä lisää: "äiti!" "puu(r)oo", "kato, kato" jne. Isompi veikka on viihtynyt kerhossa ja muskarissa. Tuntuu kaipaavan ikäistään leikkiseuraa. T puuhastelee myös paljon piirtämisen, värittämisen, rakentelujen ja palapelien parissa. Uhmaa löytyy edelleen, mutta ehkä T:kin on jo tasoittumaan päin. T:n kanssa on ollut haasteita etenkin nukkuumaanmenojen kanssa ja sitä on joutunut monesti pysähtymään ja poht...
Lue lisää

Täydellinen pippurikastike

Kuva
M teki minulle jonkin aikaa sitten hienon pihvi-illallisen taivaallisen pippurikastikkeen kera. Kastike sopii hyvin lihan ja esimerkiksi uunijuuresten kanssa. Uunijuureksista saa herkullisia sekoittamalla ne oliiviöljymausteseokseen (suolaa, paprikaa, yrttejä, pippuria..) ja paistamalla uunissa noin puoli tuntia 200C. M:n Pippurikastike Pihvien tai lihan paistorasva Voita ja öljyä Erilaisia pippureita  Suolaa n. 3tl Sokeria 4dl Kuohukermaa 2rkl Dijonsinappia Kuumenna öljy ja voi pannulla. Paista pihvit tai lisää uunilihan paistoneste rasvan joukkoon. Kaada kuohukerma pannulle paistorasvan sekaan. Lisää sinappi, pippurit ja muut mausteet. Kiehauta kastike kokoon ja tarkista maku. Rakastan kastikkeen kermaista ja makeaa makua.
Lue lisää